หลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดหม้อ: โดยเฉพาะบนตะแกรงย่างแบบเคลือบสังกะสีและแบบเคลือบ ฝอยขัดหม้อจะทำให้ชั้นป้องกันเสียหายโดยสิ้นเชิง
หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน: ห้ามจุ่มตะแกรงย่างที่ร้อนในน้ำเย็นโดยตรง เนื่องจากการขยายตัวและการหดตัวจากความร้อนอาจทำให้รอยเชื่อมเสียรูปหรือแตกร้าว
ใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบด้วยความระมัดระวัง: การกัดกร่อนที่รุนแรงอาจทำให้ตะแกรงย่างส่วนใหญ่เสียหายได้
การทำความสะอาดและบำรุงรักษาชั้นวางตะแกรงควรเป็นไปตามหลักการสิบหก-: "การดูแลอย่างทันท่วงที การทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ความแห้งสนิท และการป้องกันที่เหมาะสม" การเลือกชั้นวางตะแกรงสแตนเลสคุณภาพสูง-และใช้ร่วมกับวิธีการบำรุงรักษาที่เหมาะสมจะไม่เพียงแต่รับประกันสุขอนามัยและความอร่อยของการย่างทุกครั้ง แต่ยังทำให้ชั้นวางตะแกรงเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับการย่างนานหลายปีอีกด้วย
